Notre Philosophie : 

Pour nous la cuisine est vraiment une grande passion, et c’est pour cette raison que nous parlons de cuisine du cœur. Cuisiner n’est pas un simple travail ou une préparation de plats - c’est surtout l’envie de donner à ceux qu’on aime en plus du plaisir de recevoir. Cuisiner avec passion et amour sont pour nous très  important et ce sont les meilleurs  ingrédients. 

 

C’est aussi pour cela  que l’on aime travailler avec les producteurs locaux qui sont autant passionnés que nous ! On fait tout pour prendre nos produits directement chez les producteurs pour avoir la meilleure  qualité et le plus frais possible… tous les légumes et des viandes proviennent  des Alpilles et les poissons de la Méditerranée pêchés à la ligne.. 

 

Tout est fait maison. Tout es servi avec des vins locaux et un sourire.  

 

Notre menu change avec les saisons pour toujours garantir la meilleure  qualité. 

 

Voici le menu d’été (choisissez une entrée, un plat et un dessert)

 

L’Apéro - (toujours variable) caviar d’aubergines, Brandade de Morue, olives cassées, madeleines salées à la courgette et parmesan. 

 

Les Entrées :

 

Bruschetta de sardines grillées sur salade

 

Magret de canard avec salade composée 

 

Mini aïoli - crudités et poisson cuit au beurre monté 

 

Parmesan d’aubergines sauce tomates 

 

Champignons sauvages aux herbes et sauce au chèvre ( si disponible) 

 

Plats :

 

Coquelet en Cocotte sauce vin blanc 

 

Alouettes sans tête en cocotte 

 

Dorade sautée avec sauce beurre blanc 

 

Magret de canard sauce vin rouge 

 

Lapin en sauce moutarde 

 

Côtes  d’agneau à la Provençale 

 

Dessert :

 

Tarte au figues ou abricots avec sauce sabayon muscat

 

Pavlova de fruits de saison

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Tarte aux pommes façon crumble avec pâte d’amandes et pignons de pin